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コラム

2021年のトマト栽培

2021年のトマト栽培
3月4日に播種した苗箱のトマトを少し小さめの連結ポットに移植しました。こんなにか細い苗が大きく育ち、1玉250gもある大玉トマトをいくつも成らせるようになることが本当に不思議です。 播種後、3週間目の状態です。

芽キャベツのピューレを販売開始

芽キャベツのピューレを販売開始
アブラナ科の非結球芽キャベツ(プチヴェール)を自ら栽培し、今年も「まんま菜」冷凍野菜ピューレに加工しました。真夏の一番暑い時期に定植する野菜は私にとって手強いです。 収量はあまり多くはないものの、味は上々に育ちました。ブ…

カップちらし寿司にプチヴェールを添えて

カップちらし寿司にプチヴェールを添えて
ひな祭りにカップ仕立てのちらし寿司を作りました。この頃になるとプチヴェールも規格外品となるものが多く出ます。 規格外品とは、軸が伸びてしまったものや、葉が広がらず結球したままのものなど、形や大きさがが規格に当てはまらない…

紫色の野菜が好きです−2月のK’s農園より

紫色の野菜が好きです−2月のK’s農園より
タキイのキャロラインという種類のにんじん。中は黄色でそのコントラストが素敵です。 甘さとコクがあり、縦半分くらいに切ってオリーブ油でこんがり焼くと、ほくほくした食感と濃厚な人参の香りが楽しめます。  

離乳食初期に最適なにんじんピューレ

離乳食初期に最適なにんじんピューレ
冬のにんじんは寒さから身を守るために体に糖分を蓄え、甘くなります。 特に気温が下がると葉の部分を横に広げ、地面にはわせるようにして寒さを凌ぐ様子がわかります。 写真は尾張旭市の自家農園、K’s農園で栽培したも…

にんじんのピューレは離乳食初期におすすめ

にんじんのピューレは離乳食初期におすすめ
離乳食を始めて最初に食べるものがお米(お粥)ですよね。そして次に与えるのが野菜の裏ごしですが、にんじんはあくが少なく、甘さがあるので初期段階に与えるのにはおすすめです。冬のにんじんは、体に糖分を蓄え、葉を横に広げて寒さか…

非結球芽キャベツ プチヴェールの栽培

非結球芽キャベツ プチヴェールの栽培
2020年8月20日 鉢上げしてしばらくポットで管理します 9月末 畑に植えられた苗はすくすく育ち 12月1日 今年は雨も台風もなくて虫たちの活動旺盛。おかげで葉っぱはこの通り。でも中の方にはちゃんとプチヴェールの小さな…