フードロス削減につながる 野菜ピューレ 二股、三股に別れた規格外にんじん。大きすぎたり、小さすぎたりするものも市場では売りづらいものです。 これらは自家用か、ご近所さんに食べてもらうかですが、量が多い時は廃棄処分するしかありません。 私のところは生産量が少ない…続きを読む
おかひじきの栽培と収穫-生産者の顔が見える野菜 愛知県尾張旭市のケイズ農園で栽培中のおかひじき 4月に播種してから2ヶ月でこんなにワサワサしてきました。 葉先から10cmくらいのところを手でぽきんと折って収穫します。収穫後はスッキリした姿になりました。 この後も新しい…続きを読む
2021年ケイズ農園夏野菜 大玉トマト サターン ジャンボピーマン とんがりパワー オクラ モロッコインゲン おかひじき 今のところ順調です。今年から雑草マルチを取り入れ、よりサスティナブルになりました。