愛知県尾張旭市のケイズ農園で栽培中のおかひじき 4月に播種してから2ヶ月でこんなにワサワサしてきました。 葉先から10cmくらいのところを手でぽきんと折って収穫します。収穫後はスッキリした姿になりました。 この後も新しい芽がどんどん出てきて長く収穫できるようです。 おかひじきは食感を楽しむ野菜なのでピューレに加工はしませんが、食べるのも育てるのも私好みの野菜です。