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2023年01月

かぶピューレを使った絶品ぶりしゃぶ鍋

かぶピューレを使った絶品ぶりしゃぶ鍋
今年度産、まんま菜 かぶピューレをリリースしました。昨年度は桃蕪の生産が上手くいかず、ピューレの生産ができなかったのですが、今年は少量ながら生産することができ、ホッとしています。桃蕪はピンクの色合いがきれいで、調理も楽し…

ロマネスコのステゴザウルステーキ

ロマネスコのステゴザウルステーキ
今年度初めて栽培したロマネスコ。見れば見るほど面白い形です。小さな粒々が螺旋状に集合して小さな房を作り、その房が螺旋状に集合して突起状の中位の房を作り、その房がまた螺旋状に集合してステゴザウルスの背中みたいなロマネスコを…