2018年12月

残暑厳しい時期になんとか定植したトレビス。緑色の苗が不思議不思議、真紅の美しい葉っぱになりました。 黄色の白菜と合わせてサラダに。白菜の甘さとトレビスのほろ苦さがお互いに引き立てあって美味しくなります。

       簡単な説明と材料を用意しただけであとは自由に組み合わせてもらいました。皆さん、本能的に食卓を彩る、ということを理解してくれたようです。

私の拙い講義に熱心に耳を傾けてくれた学生さんたち、ありがとうございました。 職業の選択は一生を通じて難問ですね。 皆さんに少しでも希望を与えられる人になりたい。

メニューはトマトピューレを使ったチキンカレーとサフランライス、桃カブピューレを加えた甘酒、人参ピューレソースを添えたコールスロー、芽キャベツピューレのキッシュ、なると金時の大学芋。好評のうち終了しました。ありがとうござい…