紫色の野菜が好きです−2月のK’s農園より
タキイのキャロラインという種類のにんじん。中は黄色でそのコントラストが素敵です。 甘さとコクがあり、縦半分くらいに切ってオリーブ油でこんがり焼くと、ほくほくした食感と濃厚な人参の香りが楽しめます。
2021年02月
離乳食初期に最適なにんじんピューレ
冬のにんじんは寒さから身を守るために体に糖分を蓄え、甘くなります。 特に気温が下がると葉の部分を横に広げ、地面にはわせるようにして寒さを凌ぐ様子がわかります。 写真は尾張旭市の自家農園、K’s農園で栽培したも…
にんじんのピューレは離乳食初期におすすめ
離乳食を始めて最初に食べるものがお米（お粥）ですよね。そして次に与えるのが野菜の裏ごしですが、にんじんはあくが少なく、甘さがあるので初期段階に与えるのにはおすすめです。冬のにんじんは、体に糖分を蓄え、葉を横に広げて寒さか…