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コラム

年に一度の人参葉のおひたし

にんじんの間引き菜をもらいました。にんじんの赤ちゃんを軸ごとさっとゆでて熟した柿とポン酢で和えて。穏やかなにんじんの香りと風味が柿のとろりとした甘さとよく合って秀逸。出荷されることのない間引きにんじんのおひたしは農家でし…

最近はまってるつるむらさきの

葉物が少ない夏の時期に、旺盛な生命力で毎日芽を出すつるむらさき。茹でて細かく包丁で刻むと、モロヘイヤのように粘りが出てつるりとのどごしよくたべられます。私はうずらの卵と醤油で食べるのが気に入ってます。   &n…

茄子畑に水を撒く農園主

雨が降らないので茄子に水を撒いてます。タンクに入れた水を軽トラに乗せて畑まで運び、長い長いホースで撒くので、水撒きもなかなか重労働。  

偶然立ち寄ったクラフト展で超ハイレベル

神戸旅行中に立ち寄った北野工房のまちで、社会福祉法人たんぽぽというところの主催するフェルトのクラフト作品展を見学しました。繊維を重ねて絵のように平らに並べ、縮絨加工してフェルトの作品に仕上げるようですが、切ったり縫ったり…

トマトLOVE

私がお手伝いしている尾張旭市の農家さんはトマト作りが上手くて地元の産直売り場でも評判です。 売り物にならない2等品のトマトを頂いたので今日は鯖のトマト煮にします。中央のゼリー部分がきれいな緑色でぷるっとしてて料理しながら…

農作業の手伝い

梅雨の晴れ間というか、暑気の中休みというか、収穫はは天気とにらめっこしながら進める。 日が照らなくては困るし、雨がふらなくても困る。 オクラとモロッコインゲンを収穫するとき、ポキンと気持ち良い緊張感が伝わってきた。 &n…

BLOG はじめました。

平素は当サイトをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 今後とも多くのみなさまにご利用いただけるよう、ブログを更新していきますのでよろしくお願いいたします。