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レシピノート

ピンクのライスプディング(ココナツミルク風味)

ピンクのライスプディング(ココナツミルク風味)

材料

材料 3人分

ご飯120g,砂糖20g,ココナツミルク300ml,紅くるりピューレ120g

 

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作り方

もも蕪はこの時期ないので、ちょうど手に入った紅くるりという赤大根で野菜ピューレを作り、それを使ってデザート風のおかゆを作りました。すべての材料を鍋に入れ、かき混ぜながら5分ほど加熱するだけ。砂糖は入れなくても良いし、塩少々加えて本当のおかゆにしても良いです。

 

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