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冷凍トマトペーストを氷がわりに使ったそうめん

材料 1人分

冷凍トマトペースト 2個(40g)

そうめん        50g

きゅうり       1/4本

めんつゆ(ストレート) 80ml

オリーブ油      少々

作り方

① きゅうりを細切りにし、そうめんを茹でて冷水で洗い水気を切る

② ①を器に入れ、めんつゆをかけオリーブ油と冷凍トマトペーストを加える