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レシピノート

豆とショートパスタのサラダ

豆とショートパスタのサラダ

材料

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2人分

レンズ豆水煮 50g

フィズィリ(茹でたもの) 50g

春キャベツざく切り 50g

ブロッコリーピューレ(冷凍)60g

人参ピューレ(冷凍)30g

オリーブ油 大さじ1.5

にんにくみじん切り 小さじ1/2

パスタの茹で汁 大さじ1.5

塩 小さじ1/2

 

作り方

野菜ピューレと豆がフィズィリによく絡んで美味しいです。

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野菜ピューレとにんにく、茹で汁、塩、オリーブ油をフライパンに入れて蓋をし、中火で1分〜2分加熱し、その他の材料と混ぜ合わせる。

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